Slovensko prvýkrát v histórii vyrobilo viac sladu ako pšeničnej múky

Slovensko prvýkrát v histórii vyrobilo viac sladu ako pšeničnej múky. Kým v sezóne 2022-23 sa vyrobilo 332.000 ton sladu, výroba múky v slovenských mlynoch činila 295.000 ton. Jedným z dôvodov je rast ceny sladovníckeho jačmeňa, ktorá už prevyšuje aj dlhodobo drahšiu potravinársku pšenicu (324 € vs 308 €/tona). Slad je pritom pre slovenských farmárov najvýznamnejšou exportnou komoditou, hoci sedem slovenských sladovní výrazne preferuje domáci slad a ročná spotreba činí 370.000 ton.

(teraz.sk)